Kalorienbedarf

Grundumsatz berechnen

Der Grundumsatz wird nach der Formel nach Harris/Benedict berechnet. Diese Formel berechnet den Grundsatz des Kalorienbedarf für Männer und Frauen nach unterschiedlichen Kriterien, so dass die Faktoren Geschlecht, Gewicht, Größe und Alter in die Berechnung mit einfließen:

Frau: 655 + (9,5 x Gewicht in kg) + (1,9 x Größe in cm) – (4,7 x Alter in Jahren)
Mann: 66 + (13,8 x Gewicht in kg) + (5,0 x Größe in cm) – (6,8 x Alter in Jahren)

Nachdem der Grundumsatz berechnet wurde kann man den Gesamtbedarf mithilfe der PAL-Wert bestimmen. Dieser Wert wird einfach mit dem Grundumsatz multipliziert.

Umfang der Muskelarbeit	PAL-Wert	Tätigkeit	Beispiele
sehr niedrig	1,2	Nur sitzend oder liegend	Bei Krankheit, im Alter
leicht	1,4–1,5	fast ausschließlich sitzend mit wenig oder kaum körperlicher Aktivität	Schreibtischtätigkeit ohne sportlichen Ausgleich
normal	1,6–1,7	Überwiegend sitzend, mit zwischenzeitlichen zusätzlichen stehenden/gehenden Tätigkeiten	Kraftfahrer, Studenten, Laboranten
mittelschwer	1,8–1,9	Überwiegend stehende/gehende Tätigkeit	Verkäufer, Kellner, Handwerker, Hausfrauen
schwer	2,0–2,4	Körperlich anstrengende berufliche Tätigkeit	Bauarbeiter, Landwirte, Bergleute, Waldarbeiter, Leistungssportler